經(jīng)營小吃車開小吃店？民賀店車餐飲加盟攻略
2022-04-01
創(chuàng)業(yè)，是很多人一直以來的夢想，而當(dāng)下對于創(chuàng)業(yè)人們最多的選擇就是從餐飲小吃業(yè)入手。餐飲行業(yè)相對來說是比較容易的，但是人們會糾結(jié)到底是應(yīng)該開餐飲店還是小吃車，經(jīng)營小吃車無疑是一個小成本高回報的項目，既省心省力又能快速致富實現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想。
不過餐飲業(yè)看似門檻低，但是若不明白其中的門道，卻很難開的長久。如果能懂得美食車為您分享的以下幾點餐飲經(jīng)營攻略，或許能幫你少走彎路。
選址要在CBD還是居民區(qū)?
繁華的CBD是每一位餐飲人都向往的地方。可是，真的是位置越好生意就越好嗎?其實不然，餐飲選址更重要的是要看經(jīng)營的類型和你個人的資金情況。
比如說，你開的餐飲店只做普通的大眾餐，那就沒有必要開到市中心，首先租金相比其他地段來說更昂貴，而且逛街的地方大家都想吃重口味、有特色的東西，而不是日常工作生活中吃的快餐。
還有就是要看看你的資金鏈，根據(jù)自身的實力進行選址。不管你最終選擇哪個商圈，選址敲定前一定要盤算清楚，自己的資金是否能夠支撐你房屋租金水電以及加盟的各種費用。再一點可以分享給大家的是，相較于傳統(tǒng)的熱門商圈，一些新晉的、有發(fā)展空間的商圈也是不錯的選擇，那里成本更低。
當(dāng)然，如果創(chuàng)業(yè)者選擇小吃車則可以有效避免上述問題，小吃車經(jīng)營靈活哪里有人氣就可以去哪里，還省卻了高昂的房租和水電費，極其適合沒有過多經(jīng)驗的餐飲初創(chuàng)小白。
你的消費群體究竟是哪一波?
選定商圈以后，還要綜合考量店鋪在商圈所處的位置，周邊的交通情況。以每天中午、晚上為時間節(jié)點，通過對周邊超市、餐館的人流量進行“蹲點”統(tǒng)計，用專業(yè)的測量公式進行計算，則是得到客流量數(shù)據(jù)及解析消費群體特征的最“笨”也是最有效的辦法，還是很費時費力的。
而如果擁有小吃車就不用擔(dān)心這些，畢竟小吃是受眾面積最廣的餐飲品類，無論男女老少無論學(xué)生黨還是上班族，都抵擋不了美食的誘惑，再加上有“餐車”的顏值加持，單單是外觀就能吸睛無數(shù)。
不是大廚沒有烹飪經(jīng)驗怎么辦?
做餐飲沒有技術(shù)怎么能行?想必這是很多人擔(dān)心的問題。民以食為天，味道確實是非常重要的一點，但不同品類的餐飲對于技術(shù)的把握與要求也不盡相同。傳統(tǒng)的餐廳可以能需要配備專業(yè)的大廚，但像小吃的制作往往簡單易學(xué)，只需要熟練掌握就能營業(yè)了，更何況小吃車還有資深餐飲培訓(xùn)師盡職盡責(zé)手把手無償教學(xué)，絲毫不用為經(jīng)驗技術(shù)等問題擔(dān)心。
開一家小型的餐飲店，說容易也容易，說難也難，關(guān)鍵是要選擇一份適應(yīng)市場又適合自己的項目。餐飲是長青行業(yè)，搶到先機就是贏得財富，而小吃車其中蘊含著無限的誘人商機，愿意為人們在餐飲創(chuàng)業(yè)之路保駕護航。
