民賀餐車好看又營養(yǎng)，細(xì)數(shù)適合擺攤的5種日系小吃
2021-07-13
據(jù)聯(lián)商網(wǎng)日前公布數(shù)據(jù)，2020下半年，上海新開的900家首店中，餐飲占比58%，高居榜首。除本土品牌外，日系品牌以27家排名第二，市場反響良好。
究其原因，近幾年，隨著生活水平的日益提高，人們對食材的健康、新鮮越發(fā)重視，而這正與日本的飲食特點相契合。由此，小編匯總數(shù)百民賀小吃車車主反饋，向大家推薦5種備受顧客喜愛的日系小吃，制作簡單且新鮮營養(yǎng)，一起來看看吧!
章魚燒
又叫章魚小丸子，是風(fēng)靡日本的民間小吃。由于選用鮮章魚肉制作，口感咸香鮮美又營養(yǎng)豐富，特別受食客們的追捧。
將鮮章魚粒、天婦羅碎塊、蔥、姜等摻到面糊中，倒入特制烤盤里，隨著不斷翻轉(zhuǎn)，面糊會自動轉(zhuǎn)成圓球狀，淋上醬汁，咬一口Q彈滑嫩，鮮味十足。
鯛魚燒
這是哆啦A夢喜歡的點心哦!在日本古時候，鯛魚是很貴的，平民只能在特殊節(jié)日里才能吃到。為此，某個糕餅鋪專門做了鯛魚的模具，在餅皮里添上紅豆沙餡。趁熱吃，香甜綿密，飽腹又解饞。
現(xiàn)在，隨著食材的日益豐富，鯛魚燒也多了許多的餡料選擇，包括巧克力、抹茶、香腸等。一個面案，一個烤爐，小小一輛車，就能做起這門備受歡迎的小生意了。
天婦羅
在日本菜里，用面糊包裹炸制的菜統(tǒng)稱為天婦羅。由此，你應(yīng)該能理解了，為什么有“萬物皆可天婦羅”的說法了吧!
日本天婦羅有“三分技術(shù)、七分選料”的說法，非常注重原汁原味。在選材上，通常根據(jù)時令，選擇當(dāng)季特色入料。像春天的筍、夏天的瓜、秋天的貝等，都是當(dāng)季。炸制遵循三原則：掛糊要薄，瀝油要凈，要又脆又香。如果擔(dān)心手藝不到家，可以找民賀小微餐飲創(chuàng)業(yè)孵化基地的老師們請教一下。
關(guān)東煮
一個保險柜，一個定制爐，一輛小號民賀餐車即可容納。魚丸、蝦丸、牛肉丸、蟹棒、香菇、鱈魚卷、芝麻蝦球、海帶……各色耐煮食材，分格放入提前調(diào)好的湯料里，隨著湯水煮開，鮮美的香氣瞬間遍布周邊空間。咬一口，口感細(xì)膩，口齒生香，回味綿長，品嘗一次就欲罷不能。
壽司
在壽司簾上鋪層紫菜，撒上用壽司醋攪拌均勻的米飯，將玉米粒、黃瓜條、火腿絲等均勻撒上，再涂點沙拉醬，用力卷起，切塊，簡易版壽司就新鮮出爐了。再配上芥末、辣根、醬油、醋，咬一口，米飯的甜香夾雜配料的鮮美，顆粒分明，好看又好吃。
壽司的價格完全取決于用料。可以是生的甜蝦魷魚，可以是熟的雞蛋烤肉，也可以腌制的酸蘿卜脆瓜條。做法這么簡單，完全可以多推出一些品類，供食客們選擇。
