咖啡已經成為了人們日常工作與生活中的“必需品”，作為“打工人”的“必備單品”，我們應該更加深入的了解一下全自動咖啡機的發展史！下面就跟隨小編一起來走入全自動咖啡機的前世今生吧！

       全自動咖啡機功能的本質：是將一顆顆咖啡豆子破壁成粉，與水交融，沉浮這個世界愛喝咖啡人的所有苦澀醇香。 咖啡歷史沿革，源于從埃塞俄比亞人發現咖啡豆，萃取咖啡的技術約探索了1500年，在漫長的探索歲月里，愛好咖啡之士前孜孜不倦，苦苦追尋，從烹煮咖啡、再經摩卡咖啡、虹吸式咖啡、滴漏式咖啡機、半自動咖啡機、膠囊咖啡機等，止當代我們所熟知的全自動咖啡機。

       第二次世界大戰期間，意大利人改變了烹煮咖啡的傳統方式，發明利用蒸汽壓力、將高溫的水通過咖啡粉餅、加快萃取速率、從而萃取到一杯濃縮咖啡，即在一杯咖啡表層產生了一層油脂（克麗瑪），這就是克麗瑪在歷史上出現。有了一杯具有克麗瑪的咖啡，加以被蒸氣發泡過牛奶的奶泡、便就是風靡了大洋南北的拿鐵、和卡布奇諾等咖啡，這一類的設備叫半自助咖啡機。全自動咖啡機技術發展和完善的功能，至今約15年的發展史。全自動咖啡機即在半自助咖啡機的基礎上，實現了自動磨粉（現磨咖啡）、壓粉、裝粉、沖泡、清理殘渣、清洗等全過程的自動，而且加以自身內蒸汽發泡牛奶，一鍵釀造出各式各樣拿鐵或卡布奇諾等品味的咖啡。

       1999年隨著星巴克咖啡店開進國內，國內咖啡機的市場很快的發展，咖啡消費逐漸與現代生活聯系在一起，帶動了咖啡消費量的迅猛增加，形成巨大消費潛在市場。隨著全自動咖啡機的成熟化，全自動咖啡機逐漸走入家庭，商務、商用市場中。據統計，2020年國內已經擁有了一個規模在1000億元左右的咖啡消費市場，根據預測，國內咖啡市場規模將以每年超過15%的速度繼續很快的成長。